Recette de la salade de macaronis classique

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Publié le 7 novembre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

La Salade de Macaroni est un plat incontournable de l’été, souvent servie aux côtés de viandes grillées, de hot-dogs et de hamburgers. C’est le plat d’accompagnement crémeux et rafraîchissant idéal pour ravir la foule.

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Nous aimons servir cette Salade de Macaroni facile avec un Steak Grillé, des Burgers Juteux et du Maïs Grillé, créant ainsi le menu estival parfait.

Salade de macaroni mélangée à une sauce crémeuse

Salade de Macaroni Facile

La salade de macaroni est une salade de pâtes américaine appréciée, comprenant des pâtes tendres, des œufs durs, des légumes croquants et une sauce onctueuse. Elle est servie toute l’année pour accompagner des protéines grillées ou pour accompagner un sandwich de pique-nique. Il s’agit d’une recette de préparation minimale, parfaite pour les mois d’été chauds !

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Ingrédients pour la Salade de Macaroni

  • Macaroni en Coude – Les macaronis en coude sont le choix classique pour la salade de macaroni, car leurs petites crevasses capturent parfaitement la sauce crémeuse.
  • Poivrons Rouges – Nous préférons les poivrons rouges pour leur douceur subtile, mais n’importe quelle couleur fera l’affaire.
  • Oignon Rouge – L’oignon rouge ajoute une touche de couleur et une forte saveur.
  • Céleri – Le céleri frais apporte la bonne quantité de croquant et de texture.
  • Œufs Durs – Vous pouvez utiliser des œufs durs préparés à l’avance ou suivre mon guide pour des œufs parfaitement cuits.

Astuce de Pro : Bien que nous recommandions des poivrons, de l’oignon rouge et du céleri, n’hésitez pas à les substituer par vos légumes croquants préférés, comme des carottes et des petits pois.

Ingrédients pour la salade de macaroni avec des macaronis en coude et des légumes

La Meilleure Sauce pour la Salade de Macaroni

  • Mayonnaise – Une mayonnaise crémeuse et riche en matières grasses est le meilleur choix, mais vous pouvez utiliser un mélange de mayonnaise et de yaourt grec pour une touche acidulée.
  • Vinaigre de Cidre de Pomme – Il ajoute la bonne quantité d’acidité pour équilibrer la richesse de la mayonnaise.
  • Cornichons Sucrés – Utilisez les mêmes cornichons sucrés que vous utiliseriez pour les hot-dogs. Les cornichons à l’aneth peuvent également être hachés.
  • Moutarde – La moutarde jaune ordinaire ou la moutarde de Dijon sont idéales ; rien de trop sophistiqué n’est nécessaire.
  • Sel et Poivre – Assaisonnez la salade de pâtes selon votre goût avec du sel et du poivre.
  • Herbes Fraîches (Facultatif) – Pour une explosion supplémentaire de saveur et de couleur, envisagez de la ciboulette fraîche, de l’aneth ou de l’oignon vert hachés.

Astuce de Pro : Ajoutez du poivre de Cayenne pour un peu de piquant ou des cubes de jambon hachés pour plus de saveur salée si vous le souhaitez.

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Ingrédients pour la sauce crémeuse avec de la mayonnaise et des cornichons

Comment Faire la Salade de Macaroni

  • Préparer les Pâtes – Cuisez les macaronis en coude selon les instructions de l’emballage. Égouttez et rincez les pâtes à l’eau froide, puis réservez-les.
  • Préparer la Sauce – Dans un bol séparé, mélangez tous les ingrédients de la sauce et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  • Mélanger la Salade – Placez les macaronis, les légumes et les œufs dans un grand saladier. Versez la sauce, remuez pour bien mélanger et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou servez immédiatement. Bon appétit !

Étapes pour préparer la sauce de salade de pâtes et la salade de pâtes

Pour Servir en Avance

Si vous souhaitez gagner du temps lors de la préparation, vous pouvez préparer la salade quelques heures à un jour à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur. Les saveurs continueront à se développer en marinant, alors remuez bien avant de servir pour répartir la sauce.

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Ingrédients préparés à l'avance pour la salade avec des pâtes, des poivrons, du céleri, des œufs et de l'oignon dans un saladier

Questions Fréquentes

Pourquoi votre salade est-elle fade ?

Si votre salade de macaroni manque de saveur, vous n’avez peut-être pas ajouté suffisamment de sel ou équilibré correctement les saveurs de la sauce. Pour remédier à cela, ajoutez davantage de vos ingrédients et assaisonnements préférés jusqu’à ce qu’elle convienne à votre goût.

Comment corriger une salade de pâtes trop salée ?

Pour corriger une salade de pâtes trop salée, réduisez le sodium en ajoutant un peu de vinaigre. Si cela ne fonctionne pas, ajoutez plus de moutarde ou de cornichons.

Comment réhydrater une salade de macaroni desséchée ?

Si votre salade de macaroni devient sèche pendant le stockage, réhydratez-la en ajoutant plus de sauce. Les pâtes ont tendance à absorber l’humidité lorsqu’elles sont réfrigérées.

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Peut-on congeler cette salade ?

En raison de la tendance des pâtes à devenir molles lorsqu’elles sont décongelées, il n’est pas conseillé de congeler la salade de macaroni.

Recette de salade de macaroni crémeuse dans un saladier

Cette Salade de Macaroni est sûre de plaire à la foule et facile à préparer. Nous espérons qu’elle deviendra l’une de vos nouvelles préférées. Si vous avez apporté une touche unique à votre salade de pâtes, nous serions ravis de le savoir dans les commentaires.

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  • Cuisez les macaronis en coude selon les instructions de l’emballage dans de l’eau salée. Égouttez et rincez les pâtes à l’eau froide, puis réservez-les.
  • Dans un bol séparé, mélangez tous les ingrédients de la sauce et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  • Placez les macaronis dans un grand saladier. Ajoutez les poivrons rouges coupés en dés, l’oignon rouge, le céleri et les œufs.
  • Versez la sauce et remuez pour bien mélanger. Garnissez de persil si vous le souhaitez, puis servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de servir.

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