Les Beignets aux Pommes Chauds
Publié le 17 septembre 2023 par: Être Heureux
Comment Faire des Anneaux de Beignets aux Pommes
- Versez 2 à 3 pouces d’huile dans une casserole à feu moyen/fort jusqu’à ce qu’elle atteigne 375°F.
- Épluchez, évidez et tranchez les pommes en rondelles de 1/4″ d’épaisseur (un éplucheur à pommes peut vous faire gagner du temps). Transférez les rondelles de pommes dans un bol et mélangez-les avec 3 cuillères à soupe de jus de citron frais.
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, en laissant l’excès de pâte s’égoutter dans le bol. Faites frire environ 5 beignets à la fois pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant une fois.
- Retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et transférez-les sur un plateau doublé de papier absorbant. Roulez-les dans du sucre à la cannelle ou saupoudrez-les de sucre glace avant de les servir.
Conseil Pro : Veillez à maintenir la température de l’huile au-dessus de 350°F pendant la friture pour éviter que les beignets n’absorbent trop d’huile. Un thermomètre de cuisine clip-on peut vous aider à maintenir la bonne température de l’huile.
Questions Fréquentes
Quel type de thermomètre est le meilleur pour la friture ?
Vous pouvez utiliser un thermomètre clip-on bon marché ou opter pour un thermomètre polyvalent comme la marque Thermoworks, qui peut être utilisé pour divers projets de cuisine, y compris la friture, la cuisson au four et le grill.
Quand les beignets aux pommes sont-ils cuits ?
Faites frire les beignets pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée foncée, garantissant une extérieur croustillant. Si ils brunissent trop rapidement, réduisez la chaleur ; s’ils ne brunissent pas assez, augmentez la chaleur.
